游泳

史上第一魔王御厨 第一百二十三章 面点对决!

2020-01-17 02:10:48来源:励志吧0次阅读

史上第一魔王御厨 第一百二十三章 面点对决!

“没有什么人可以阻挡蔷薇骑士的,因为她们就是正义的化身,她们甚至可以去替代正义上街购物!”

――《蔷薇骑士》第八卷卷首语

先者自然而然的晋级到了八强,这个结果没有出乎任何人的意料。

比赛进行到了现在终于是轮到了李功哲了,李功哲的对手是来自奥赛德大陆的一个顶级厨师,他本来是纲吉斯帝国的一家著名饭店的大厨,受到当地人的敬仰并且门徒不少,大约在十年前的时候他来到了美食岛修行,并且一直修行到了现在。

“哎,老夫这一回恐怕又要败北了,三次杀入十六强,三次止步十六强啊。”

那顶级厨师年岁不小,大概有接近六十岁了,不过他保养得非常好,依然是满头黑发,看起来气色非常的不错。这个家伙看到李功哲就颇为不自信了,有很大的悲观情绪。

“看起来你这家伙很不自信啊,不自信的话你该怎么才能做出顶级的美食啊?放手一搏吧,老家伙。”

李功哲大大咧咧的为对方打气了起来,听到李功哲这么说,那个自称是老夫的人也是哈哈大笑了起来,他对李功哲说道:“好,我会尽全力与你一战的,嗯,他们做的都是炖菜炒菜什么的,这一次我们两个就来比一比面点吧。”

“面点?”

李功哲先是一愣,随后也点了点头笑道:“我做面点可是很有一手的,如果输的太彻底的话,你可不要哭啊。”

厨师老人也是不由自主的哼了一声,这个李功哲真的是太狂妄了。

然而李功哲这一次真的是十拿九稳的把握,中国饮食文化当中面点一直都是很受重视的,李功哲自然也是相当的精通了。

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。在春秋战国的时候,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、**子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多

从“面点”二字的字意来看,一般认为是利用粉状的粮食(主要是面粉、米粉等)为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”,这类食品通常以手工作坊制作,一般不作下餐主食,而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看,是特指饮食业供应的方便食品(包括早点、小吃和筵席点心等)。

随着人们就餐形式的改变,原料种类的增多,机械设备的运用,面点技术的提高,使得在地球中国的面点的范畴变得日益广泛,面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料,以包捏技法等为主要手段,并利用馅及调味料另以组配,再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。

这类食品除了传统饮食业供应的品种外,还包括了糕点食品厂生产的糕点,它既可作为正餐食品供给人们享用,又可作为小吃、点心食品用来调剂口味;不仅作为食品提供人们物质上的满足,还可作为艺术品给人们以精神上的享受。

当然了,什么精神上的享受,艺术品什么的其实都是胡扯而已,哈哈哈哈哈,这种胡说八道只是为了适当的提高面点师傅们的逼格而已。

李功哲哈哈大笑起来,冲着对方说道:“你们应该还不知道什么是烧麦吧,这一次我就用烧麦来击败你好了。”

烧麦?那是什么东西,厨师老人不由得皱起了眉头,那种叫做烧麦的面点他是从来都没有听说过。

不过也管不了那么多了,厨师老人决定做包子,要用包子来一决胜负。

李功哲前来寻找自己所需要的原料,很快他就找到了,这里没有的他自己也有自带。

烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法)、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

李功哲这一次准备做的是所谓的上海烧麦。

糯米、香菇、肉末、烧卖皮。

酱油、盐、味精、葱。

他先把糯米泡发,然后又煮了一大锅糯米饭;把肉末调味,下油锅煸炒;香菇切丁,下油锅煸炒;将糯米、肉末,香菇一起入油锅,加酱油、盐、味精翻炒,直到颜色均匀;在混合的糯米稍凉后,取出适量,搓成小团;将糯米团包在烧卖皮中,捏成型;入蒸锅来蒸,只需要等待十几分就可以了。

厨师老人则是挑选出了面粉大约一千克、发酵粉适量、肉馅七百五十克、蔬菜适量、植物油五十克、香油少许、鸡精适量,以及一个造型颇为奇怪的蒸笼。这些东西就是他所需要原料与厨具了,这些东西足够他去做他的绝顶大包子了。

包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在地球的江南地区里,包子其实一般是被叫做馒头的。

包子大战烧麦,这让李功哲想起来了一个他少数看得完全的动漫,那就是中华小当家。

“哎呀呀呀,怎么办啊,记着那次的比试里面是小当家的大宇宙包子击败了那个谁谁谁的黄金比例烧麦啊,看起来这一次我选择烧麦真的是有些不妙啊。”

嗯,不过怎么看起来对面那个老头怎么都不像是主角

安徽省桐城市中医医院预约挂号
莆田学院附属医院预约挂号
鄂州治疗盆腔炎医院
南京治疗癫痫病费用
烟台治疗妇科方法
分享到: