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动脉硬化饮食需要注意什么

2019-12-03 06:41:47来源:励志吧0次阅读

许多疾病的发生让人们措不及防,然而对饮食方面也显得特别困惑,动脉硬化此疾病不容小觑,如若不注意饮食方面会让你之前所做的一切前功尽弃,还可能会让病情加重,现在让我为你讲解下动脉硬化饮食需要注意什么的问题吧!

动脉硬化饮食需要注意什么

一、动脉硬化饮食需要注意什么

1、多吃素菜少饮酒

素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒,可促进动脉硬化,另一方面可诱发中风。

2、常用动物油少吃动物脂肪

植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

3、饮食清淡不过饱

饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。

4、蛋白海味不能少

饮食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必须氨基酸,饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效。

二、动脉硬化吃什么

首乌丹参蜂蜜饮

材料:取何首乌15克,丹参15克,蜂蜜15-30克。

做法:

先将何首乌、丹参加水煎汤,去渣后调入蜂密,日服1剂。

海参冰糖羹

材料:取海参20-30克,冰糖适量。

做法:

先将海参用清水泡发,洗净后放锅中,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖烂,加入冰糖稍煮,日服1次。

三鲜酿豆腐

材料:取豆腐500克,水发海参20克,虾仁1000克,冬笋20克,鸡蛋黄35克,鸡蛋清20克,香菜25克,葱3克,姜3克,鸡汤200克,味精5克,面粉15克,酱油15克,麻油5克,花生油50克。

做法:

1、先将豆腐切成约6.7厘米长、3.3厘米宽、1.7厘米厚的长方形块,再热油炸成金黄色后捞出,再从上面片下一薄片,再将下面的一片挖成糟状待用。

2、海参、冬笋切成小丁,用开水焯一下入碗。

3、虾仁洗净,加鸡蛋清、淀粉、精盐,拌好浆匀,分别填入豆腐盒中,将鸡蛋黄掺入少许面粉,拌匀后抹在片下的豆腐片上,将豆腐盒盖封好,上屉蒸约10分钟取出,滤出汤汁,豆腐盒上,再淋上少许麻油,撒上香菜末,佐餐食用。

荠菜炒肉干丝

材料:取荠菜500克,猪腿肉200克,五香豆腐干2块,精盐、黄酒、豆油各适量。

做法:

1、先将荠菜去杂洗净,切碎;猪腿肉洗净切丝,加精盐、黄酒拌匀;五香豆腐干用水冲洗一下,切成丝。

2、炒锅上火,放油烧热,倒入荠菜翻炒3分钟,加精盐少许,炒至半熟,盛起备用。

3、再将炒锅上火,放油烧热,倒入肉丝翻炒3分钟,最后倒入半熟的蔼菜,烧5分钟出锅,佐餐食用。

读完以上文章,你是否有所感悟以及自身需要注意的呢?帮人若帮自,这就是我对动脉硬化饮食需要注意什么充分的讲解,希望能帮你解开困惑,让你远离疾病的折磨,还你一个健康的体魄,谢谢。

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