中超

【牛肉辣子酱的家庭做法】_a

2020-01-16 21:57:57来源:励志吧0次阅读

许多人的家里牛肉买太多一次性吃不完,太新鲜的牛肉保存起来也会比较浪费,所以大家更喜欢把牛肉做成不同的美食,发挥出牛肉中别有的特性,牛肉辣子酱既可以下饭,又可以在做饭烧汤的时候加入调味,是非常不错的,平时可以把牛肉加工成辣子酱,既能保证食材的新鲜,自己做的可以更加放心。甜辣酱牛肉 食材:牛里脊肉 00克、薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗调料:泰式甜辣酱50克、盐2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉少许、水淀粉适量、油 0克、鱼露少许1、准备好食材,牛肉顺横纹顺片,越薄越好,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀,再加入10克油一起搅拌,腌制 0分钟。2、把薄荷用流动的水流干净,沥干,切碎,蒜瓣也拍成蒜末,姜也切成姜末备用。 、锅烧热,倒油,把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香,倒入泰式甜辣酱炒匀。4、把腌制好的牛肉倒入锅内。5、保持大火把牛肉翻至变色,并使酱汁均匀地裹住牛肉,关火,用余温将牛肉浸熟。6、最后滴几滴鱼露,会让味道更有层次,但如果不喜欢鱼露,可以省略这一步1、炒的牛肉片记得切横纹哦。2、牛肉尽量切薄片,这样腌的比较入味。 、这道菜做到的油偏多,炒甜辣酱的时候要防热油溅射。4、牛肉入锅一炒变色就马上关火了,用余温控制成熟度就可以了,根据自己的喜好决定成熟度,稍微带一点血色的牛肉最滑嫩。5、个人觉得加鱼露的味道会更香一些,但如果不喜欢鱼露的味道,可以不用鱼露。6、调料中的泰式甜辣酱是一种偏甜的酱,酸甜的口感比较适合小孩和老人,泰式甜辣酱在超市的调料柜都可以买得到。红彤彤的牛肉辣椒酱 红辣椒1000克,牛肉600克,黄豆酱600克,番茄酱,豆油 00克,胡椒粒10克,盐10克,白糖100克,牛肉粉10克,姜末,炒熟的花生1.将辣椒洗净,用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎; .锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时,10.加入番茄酱,拌匀;11.最后加入炒熟的花生,牛肉粉;弄辣椒的时候要小心,不要弄到眼睛里,偶就不小心弄眼睛里,辣的我是眼泪一把一把的,两个眼睛肿的像红眼兔子一样;这个酱不可加水,辣椒会出水,小火慢慢熬制即可;要不时翻动,以免糊底;做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久;不放花生,放点芝麻也会很香!

心血管堵塞吃通心络能疏通吗
清热凉血祛风止痒中药
四磨汤最佳服用时间
怎样儿童止咳用药安全
分享到: